Smirnoff mit Grapefruitsaft (Greyhound)

Leicht

Der Greyhound ist eine spritzige, zitruslastige Kombination aus Vodka und Grapefruitsaft, die im Laufe der Zeit immer weiter perfektioniert wurde.
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Über dieses Rezept

Der Ursprung dieses großartigen Cocktails ist zwar unklar, ein ähnlicher Drink wird aber in einer Ausgabe des legendären Savoy Cocktail Book aus den 1930er-Jahren erwähnt. Harry Craddocks Version des Cocktails wird als „bissig“ beschrieben, was sich wahrscheinlich auf den starken Zitrusgeschmack bezieht. Er empfiehlt, den Drink ohne Eis in einem „Up Glas“ zu servieren. Die Originalversion wurde mit Gin zubereitet und da Grapefruitsaft damals noch nicht so leicht erhältlich war, bekam der Drink seinen süßen Zitrusgeschmack von Grapefruitgelee. Den Greyhound gibt es nach wie vor in seiner ursprünglichen Version mit Gin. Wenn man den Rand des Glases mit Salz bestreut, kann man den Drink in einen Salty Dog verwandeln. Seit den 1950er-Jahren wird der Drink allerdings eher mit Wodka zubereitet. In den 1960er-Jahren gewann der Cocktail zunehmend an Beliebtheit, da Grapefruitsaft mittlerweile leichter erhältlich war. In den 1980er- und 1990er-Jahren geriet er ein bisschen in Vergessenheit, aber heutzutage wird dieser originelle Drink für den frühen Abend, den man am besten mit Freunden genießt, wieder hoch geschätzt. Der Greyhound ist nicht so sauer wie die Bloody Mary und pikanter als der Mimosa – er ist einfach genau richtig. Trotzdem süßen einige Barkeeper den Greyhound mit Maraschinolikör oder Sirup, um dem Zitrusgeschmack die Säure zu nehmen. Manche Barkeeper empfehlen auch, den Grapefruitsaft erst direkt vor dem Servieren auszupressen, damit er besonders frisch und aromatisch ist.

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Zutaten für

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50ml.
Smirnoff No. 21® Vodka
125ml.
Grapefruitsaft
1Stück(e)
Zitrone
➤ 1.9 Einheiten Alkohol pro Glas

Ausstattung

1 x
Longdrink-Glas
1 x
Messer
1 x
Jigger
1 x
Schneidebrett
1 x
Eis

Zubereitung

Eiswürfel in ein Longdrink-Glas geben und Smirnoff No. 21 Vodka mit Grapefruitsaft dazu gießen.

Mithilfe eines Jiggers 50 ml Smirnoff No. 21 Vodka abmessen und ihn in ein Longdrink-Glas mit Eiswürfeln geben. Mit 125 ml Grapefruitsaft auffüllen.
Mit einer Zitronenspalte garnieren.

Mit einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett eine Spalte aus einer frischen Zitrone schneiden. Die Spalte ausdrücken, sie ins Glas geben und den Drink servieren.

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Smirnoff No. 21® Vodka

Smirnoff Vodka ist weltweit ein Begriff und blickt auf eine lange Geschichte in der Holzkohle-Filtration zurück, die für ein weiches Mundgefühl und einen reinen, unverfälschten Geschmack sorgt.

Smirnoff mit Grapefruitsaft (Greyhound)

Über dieses Rezept

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